Wein
Informatives und Wissenswertes

FOIRE  AUX  VINS
Der Wahnsinn im Herbst - Weinkauf im Supermarkt.

Haben Sie schon einmal für hunderte von Euros Wein im Supermarkt eingekauft? Nein, dann sollten Sie einmal einen der großen Supermärkte im September und Oktober aufsuchen.

Die Weinanbaugebiete

BORDEAUX  Rot- und Weißweine, einige Rosé
u.a. mit Medoc, Graves, Bourg und Blaye, Saint-Émilion, Pomerol u.v.m.

BURGUND  Rot- und Weißweine
u.a. mit Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais,

Champagne  Schaumweine

ELSASS  überwiegend Weißweine

Loire   Rot-, Weiß- und Roséweine
u.a. mit Muscadet, Fiefs Vendéens, Pays Nantais, Anjou, Saumur, Touraine

RHÔNE  Rot- und Weißweine, einige Rosé
u.a. mit Hermitage, Cornas, St-Péray, Rhône-Villages, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Ventoux, Côte du Lubéron u.v.m.

JURA und SAVOYEN   Rot- und Weißweine, einige Rosé

PROVENCE  Rot-, Weiß- und Roséweine

KORSIKA  Rot-, Weiß- und Roséweine

LANGUEDOC einfache Rot-, Weiß- und Roséweine

MIDI  einfache Rot-, Weiß- und Roséweine

SUD-OUEST Rot-, Weiß- und Roséweine
u.a. mit Bergerac, Montravel, Côtes de Duras, Côtes du Marmandais, Cahors, Gaillac, Tursan, Madiran u.v.m. 

Das Wein-Etikett
was es über die Qualität und den Anbau aussagt.

Das Etikett soll alle wichtigen Informationen rund um den Wein vermitteln. Die EU hat mittlerweile die Angaben auf einem Weinetikett reglementiert. Es gibt zwar Pflichtbestandteile die auf jedem Weinetikett angegeben werden müssen, aber länderspezifische Besonderheiten dürfen berücksichtigt werden.  So gibt es gerade in Frankreich viele Angaben auf dem Weinetikett, die auf der Vorder- oder Rückseite noch weitere Angaben zum Wein machen.

Hauptbestandteil und Blickfang des Etiketts ist der Name des Weinguts, meist mit einer Grafik geschmückt.  Herrschaftliche Weingüter mit einem zentralen Gebäude bezeichnen sich meist als CHÂTEAU und "normale" Weingüter als DOMAINE. Name und Anschrift des Guts findet man meist auf der Rückseite. 

Der Name der Traubensorte wird nur angegeben, wenn der Wein aus einer einzigen Traubensorte gewonnen wurde, ansonsten werden bei den sogenannten Cuvée keine Angaben gemacht. 

Die Qualitätsaussagen

AOC   (Appelation d'Origine Contrôlée) Der Wein stammt aus einem festgelegten Anbaugebiet und wird nach
              lokalen Kriterien hergestellt
              NEUREGELUNGEN zu den Weinkategorien (EU-Regelungen) finden Sie hier
VDQS   (Vins Délimittés de Qualité Supérieure)
Vin de Pays   Landwein
Vin de Table   einfacher Tischwein

GRAND CRU usw.  Mehr zu den Qualitätsbezeichnungen der hochwertigen Weine wie GRAND CRU, Premiers Cru usw., die für einige Weinregionen als Qualitätsstufe verwendet werden und was diese Bezeichnungen je nach Region aussagen und welche Kriterien daran geknüpft sind, erfahren Sie hier

Die Weinkapseln und deren Bedeutung

Die Marianne
Jede in Frankreich verkaufte Weinflasche muss dieses Siegel tragen. Es zeigt wie bei einer Steuerbandorolle an, dass die entsprechende Alkoholsteuer vom Erzeuger/Abfüller bezahlt wurde. Französische Weine, die in Deutschland verkauft werden, müssen diese „Steuerkapsel“ (Steuerbefreiung Export) nicht tragen. Trotzdem können Sie hier und da französische Weine mit der Kapsel finden. Diese Weine stammen entweder von kleinen Erzeugern, oder sind Lager-Überschüsse, die vermarktet werden; der Exporteur kann die Rückerstattung beim französischen Fiskus beantragen.

Die Farben
Mit der Farbgebung wird die Qualität des Weines gekennzeichnet

	Land- und Tafelweine
	Qualitätsweine aus bestimmten Regionen (VQPRD), insbesondere mit den Ursprungsbezeichnungen (AOC)  und Weine von höchster Qualität (VDQS)
	Seit 2011 werden Qualitäts-Rotweine nicht mehr mit grün sondern mit weinrot gekennzeichnet
	Spezialweine (Likörweine), wie z.B. Pineau des Charentes und Macvin Jura

Dazu finden Sie bei Alkohol noch:
GELB  für Cognac und Armagnac           ROT    Traditioneller Rum der Übersee-Departements
dazu noch  GRAU  und  WEISS   für andere Alkoholika

Auf dem Siegel stehen aber noch weitere Informationen

Als Beispiel des Code  „83 R 036“
Die ersten zwei Ziffern (83) gibt den Abfüller an. Dies ist aber oft nicht immer auch der Erzeuger (Winzer).

Der Buchstabe (R) klassifiziert den Abfüller. Es kann sich um drei verschiedene Buchstaben handeln:
R für Winzer, Weingut
N für Händler
E für ein zugelassenes Lager (nicht Winzer)
bis 2001 gab es nur R und N

Die letzten Ziffern (036) geben die Zulassungsnummer des Abfüllers. Ist die Ziffer nur mit „01“ oder „02“ angegeben, handelt es sich um kollektive Kapseln

Nun zum Wohl.  

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